Bardakta Tiramisu Tarifi

• 500 ml süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket Pınar labne 200 gr
• 1 yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kedi dili (içindeki 2 poşetten 1ini kullandım)
• Sade nescafe
• Kakao

Sütü tencereye alıp içine unu yumurtayı şekeri karıştırıp ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Hafif koyulaşınca içine vanilyayı döküp karıştırıp ocağı kapatıyoruz. Biraz soğuduktan sonra labne yi de ekleyip pürüzsüz kıvama gelinceye kadar karıştırıyoruz. Bir kasede sıcak su ile kahveyi ve 1 kaşık şekeri karıştırıyoruz .İçine kedi dilini ikiye bölüp kahveli karışımın içinde fazla bekletmeden ıslatıp Cup veya bardağın içine koyup üzerine muhallebi karışımından ekliyoruz .Aynı işlemi bir kat daha yapıp üzerine kakao serpip buzdolabında soğutuyoruz. Afiyet olsun.

Bol Soslu Kek

• 2 tane yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Krem şanti
• Çikolata sos

Merhaba, 2 yumurta ve şeker iyice çırpılır. Süt ve sıvı yağ da eklenir. Daha sonra kabartma tozu ve vanilya da eklenir. Un da eklenir. Krep hamuru kıvamına gelmesi yeterli. Yağlanmış tepsiye dökülür. 180 derecede 15 dk pişirilir. Kek fırından çıktıktan sonra yarım çay bardağı süt ile ıslatılır. Üzeri için krem şanti daha sonra çikolata sosta eklenir. 2- 3 saat buzdolabında bekletilir. Servise hazır
AFİYET OLSUN♡♡

Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması Tarifi

• 2 adet yumurta
• 1 su bardak yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3 veya 3 buçuk su bardağı un

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Tüm malzemeleri kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.Daha sonra unlu zeminde merdane yardımı ile açıyoruz .İstediğimiz kalıpla şekil veriyoruz .Kızartma yağında kızartıyoruz.

Haşhaşlı Cevizli Dolama

Hamuru için:

• İki su bardağı süt
• 1 yumurta (sarısı üstüne beyazı içine)
• Bir su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• İki tatlı kaşığı şeker
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Bir paket yaş maya
• Alabildiği kadar un

İçi için:

• 200 gr haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yüz gr ceviz robottan çekilmiş
• İki yemek kaşığı toz şeker

Mayayı ılık süt ile karıştırıp içine diğer malzemeleri ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz .Portakal büyüklüğünde beş parça alıyoruz .Tabak büyüklüğünde açıp içine hazırladığımız harçtan bir yemek kaşığı sürüyoruz .Bu işlemi beş parçaya da uyguluyoruz .Sonra merdane yardımıyla biraz daha açıyoruz .Resimler yardımcı olacaktır .Sonra ikişer santim aralıkla bıçak yardımıyla kesiyoruz .Sonra iki tarafa doğru büküyoruz .Ortadan başlayarak tepsiye doluyoruz .Üzerine yumurta sarısı sürüp fırında kızartıyoruz AFİYET OLSUN.

Milföylü Kolay Profiterol

• 10 adet milföy yaprağı

Kreması için;

• 2 buçuk su bardağı süt
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1.5  yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 çay bardağı şeker daha da az olabilir
• Üzeri için hazır çikolatalı sos toz halinde

Milföyü çay bardağı yardımıyla yuvarlak kesip yaklaşık her milföyden üç tane çıkıyor ,yağlanmış tepside 180 derece kızarıncaya kadar pişirip soğumaya bırakın.
Kreması için; sütü, unu ,nişastayı ,şekeri karıştırıp ocağa pişmeye bırakın,kaynayınca vanilyayı margarini katıp 2-3 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın
pişen yuvarlak milföyleri ortasını kesip ikiye ayırın, ortasına kremasını koyup paketini göre hazırladığınız çikolata sosunu üzerine döküp servise hazır, afiyet olsun: ))

Mor Pilav

• 1 adet siyah havuç
• 2 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı sıcak su

Pirinç ayıklanır yıkanır ve üzerini geçecek kadar su ile üç dört saat bekletilir. Tereyağ ve sıvı yağ tencereye alınır, yağ eriyince rendelenmiş havuç eklenir bir iki dakika kavrulduktan sonra suyu süzülen pirinç eklenir. Bu şekilde 5 dakika kadar kavrulur tuzu eklenir sıcak suda eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Not: üzerinin delik delik olması piştiğini gösterir

Nussecke Fındıklı Üçgen

Hamur için:

• 150 gr margarin
• 130 gr şeker
• 2 yumurta
• 300 gr un
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Üst kısmı için:

• 200 gr margarin
• 200 gr şeker
• 2 vanilya
• 200 gr toz badem
• 200 gr kırık fındık
• 1 kutu kayısı marmelatı

En üstü için:

• Çikolata

Merhabalar herkese, önce bir kaba oda sıcaklığında margarin, un, yumurta, kabartma tozu ve şekeri elimizle iyice kurabiye hamuru olacak şekilde yoğuruyoruz. Eğer un gerekirse biraz daha ekleyebiliriz, hamuru buzdolabında 10 dakika bekletiyoruz. Şimdi geldik üst kısma; önce küçük bir tencereye margarini eritiyoruz, şeker, badem, fındık ve vanilyayı üzerine koyup birbirine karışacak şekilde karıştırıyoruz. Şimdi fırın tepsimizi alıp hamuru içine aynı boyda gelecek şekilde yayıyoruz, bir çatala üzerini delik delik yapıyoruz. Marmelatı üzerine sürüyoruz, badem ve fındık karışımını en üste döküyoruz güzel bir şekilde yayıyoruz. Önceden ısıttığımız fırına koyuyoruz, 150 derecede olması gerek. Pişince fırından çıkarıp hemen dilimleyelim çünkü soğuduğu zaman keserseniz hep dağılacaktır. Tadına doyamayacaksınız ve yapımıda çok basit. Afiyet olsun şimdiden.

Nefis Fasulye Piyazı Tarifi

• 3 su bardağı fasulye
• 2 tane kuru soğan
• Pancar turşusu
• Yeşil zeytin
• Taze soğan
• Maydanoz
• Dereotu

Sosu İçin

• Pul biber
• Nar ekşisi
• Zeytin yağı

Fasulyeleri 1 gece önceden suya koyup bekletiyoruz. Suda beklettiğimiz fasulyeleri yaklaşık olarak 20 dakika haşlıyoruz (Suda bekletilmediyse bu süre yarım saati aşmalı iyice haşlanana kadar) Fasulyeler haşlanırken önce soğanı ince ve uzun bir şekilde doğrayıp biraz tuzla geniş bir kasenin içinde elimizle ovuyoruz .Daha sonra sırayla bütün malzemeleri bu kasenin içerisine doğrayalım. Fasulyeler haşlandıktan sonra süzgeçle süzdükten sonra soğuk sudan geçirip malzemelerin olduğu leğene ekleyip hepsini birlikte harmanlıyoruz. Harmanladığımız piyazı geniş bir salata tabağına düzgünce yayıp üzerine zeytinyağı, nar ekşisi, pul biberi gezdirip servise sunuyoruz.

AFİYETLER OLSUN